2022.08.11 「生じょうゆ」未開封品の保存温度変更について
お取り扱い頂いております、井上醤油「生じょうゆ」の未開封での保存温度を物流費の高騰やお取り扱いの難しさを考えまして、以前より冷蔵から常温に変更できないかと検証・検査を重ねて参りました。
常温での保存試験・細菌検査・未開封の常温保存品の官能検査を重ねまして、冷蔵保存より常温保存が可能であることを確認致しました。
未開封製品の保存温度を常温に変更 「冷蔵保存 常温保存」へ
上で述べました通り、未開封での保存が常温可能であると確認致しましたので一括表示の保存方法を常温に変更させて頂き、輸送方法も常温に変更致します。
開封後の保存方法は冷蔵庫で一ヶ月以内での消費のお願いを明記
未開封でも保存は常温ですが、開封後は非加熱の生じょうゆですので「開封後は冷蔵庫での保存で、一ヶ月以内でお使いください。」と製品に明記致します。
販売陳列方法に付きまして
店での保管・陳列は常温で可能ですが、お客様が開封後に冷蔵保存厳守して頂く意識を持って頂くため、より品質保持をして頂くため、特に陳列はこれまで通り冷蔵をお奨め致します。
今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。
